Vor allem während des Ramadan, zum Fest des Fastenbrechens (Eid al-Fitr) und zum Opferfest (Eid al-Adha) spielen süße Speisen in vielen muslimischen Kulturen eine wichtige Rolle.
Was sind Halal-Süßigkeiten?
Muslime achten bei Lebensmitteln auf die islamischen Speisevorschriften. Lebensmittel, die diesen Vorgaben entsprechen, werden als „halal“ bezeichnet. Das arabische Wort bedeutet übersetzt „erlaubt“.
Bei Süßigkeiten bedeutet dies insbesondere, dass keine verbotenen Zutaten enthalten sein dürfen. Dazu gehören beispielsweise:
- Alkohol
- Schweinegelatine
- Schweinefett
- nicht deklarierte tierische Bestandteile
- andere Zutaten, die nicht den islamischen Speisevorschriften entsprechen
Deshalb greifen viele Muslime gezielt zu Halal-Süßigkeiten oder bereiten traditionelle Süßspeisen selbst zu.
Warum Süßigkeiten im Islam eine besondere Rolle spielen
Süße Speisen sind in vielen muslimischen Ländern ein wichtiger Bestandteil von Festen und Familientreffen. Besonders nach dem täglichen Fastenbrechen im Ramadan werden häufig Datteln, Gebäck und traditionelle Desserts serviert.
Auch bei Hochzeiten, Geburten, religiösen Feiertagen und Familienfeiern gehören Süßigkeiten vielerorts zur Gastfreundschaft und Tradition.
Beliebte arabische Süßigkeiten
Baklava
Baklava zählt zu den bekanntesten orientalischen Süßspeisen. Mehrere dünne Teigschichten werden mit Pistazien, Walnüssen oder anderen Nüssen gefüllt und anschließend mit Sirup oder Honig verfeinert.
Lokum
Lokum, auch als türkischer Honig bekannt, wird aus Zucker und Stärke hergestellt und häufig mit Pistazien, Haselnüssen oder Rosenwasser verfeinert.
Maamoul
Maamoul sind traditionelle arabische Kekse mit einer Füllung aus Datteln, Pistazien oder Walnüssen. Sie werden besonders häufig zu islamischen Feiertagen gebacken.
Helva
Helva ist eine beliebte Süßigkeit aus Sesam, Zucker und weiteren Zutaten. Je nach Region existieren zahlreiche unterschiedliche Varianten.
Sütlaç
Sütlaç ist ein cremiger Milchreis, der im Ofen gebacken wird und eine karamellisierte Oberfläche erhält.
Hosaf und Komposto
Diese traditionellen Fruchtdesserts werden aus frischen oder getrockneten Früchten hergestellt und insbesondere während des Ramadan gerne serviert.
Pekmez
Pekmez ist ein dickflüssiger Sirup aus eingekochtem Traubensaft und wird in vielen muslimischen Ländern als natürliche Süßspeise verwendet.
Süßigkeiten zum Ramadan und zu islamischen Feiertagen
Während des Ramadan kommen Familien und Freunde täglich zum gemeinsamen Fastenbrechen zusammen. Neben Datteln werden dabei häufig traditionelle Süßigkeiten serviert.
Auch zum Fest des Fastenbrechens und zum Opferfest gehören süße Speisen in vielen Ländern zu den festen Traditionen. Sie stehen für Gastfreundschaft, Freude und Gemeinschaft.
Teilen und Helfen gehören ebenfalls dazu
Islamische Feiertage sind nicht nur Zeiten des Feierns, sondern auch Gelegenheiten, Bedürftige zu unterstützen. Viele Muslime verbinden besondere Anlässe mit Spenden und Wohltätigkeit.
Wenn Du Menschen in Not unterstützen möchtest, findest Du auf muslimehelfen zahlreiche Hilfsprojekte, darunter Nothilfe, Waisenhilfe, Brunnenbau sowie Ramadan- und Kurban-Projekte.
Mehr Informationen findest Du auf www.muslimehelfen.org.